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GRAN PRODUCCIÓN

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Marmitas Gastronorm

Las marmitas Gastronorm de Fagor Industrial están disponibles a gas, con electricidad o a vapor. Todas ellas vienen con un revestimento externo AISI 304 satinado y con un espesor de 10/10, tapa basculada por muelles en acero inoxidable, grifo giratorio para llenado de la cuba y grifo frontal de descarga de latón cromado. Esta gama está disponible en 14 modelos.

Marmitas gastronorm a gas, de fuego indirecto

Cuba de cocción en acero inox. AISI 316 espesor 30/10. Estructura portante AISI 304, espesor 15-20/10. Tapa basculada por muelles en acero inox. AISI 304, espesor 12/10. Revestimiento externo AISI 304 satinado, espesor 10/10. Grifo giratorio para llenado de cuba. Grifo frontal descarga de latón cromado 1 ½” Quemadores tubulares de alto rendimiento de acero inox. Llama piloto. Control de presión en la cámara baño maría por medio de

  Modelo Volúmen L Potencia eléctrica kW Potencia Gas kW Dimensiones (mm.) Ficha técnica
MGNIG-150 MGNIG-150 150 - 24,00 1000x900x1050 -
MGNIG-250 MGNIG-250 250 - 39,00 1400x900x1050 -
MGNIG-300 MGNIG-300 300 - 55,00 1700x900x1050 -
MGNIG-400 MGNIG-400 400 - 55,00 2000x900x1050 -

Marmitas gastronorm eléctricas, de calentamiento indirecto

Cuba de cocción en acero inox. AISI 316 espesor 30/10. Estructura portante AISI 304, espesor 15-20/10. Tapa basculada por muelles en acero inox. AISI 304, espesor 12/10. Revestimiento externo AISI 304 satinado, espesor 10/10. Grifo giratorio para llenado de cuba. Grifo frontal descarga de latón cromado 1 ½” Calentamiento por resistencias blindadas ‘’Incoloy-800’’. Control de presión en la cámara baño maría por medio de válvula de seguridad a 0,5 bar, con válvula de presión.

  Modelo Volúmen L Potencia eléctrica kW Potencia Gas kW Dimensiones (mm.) Ficha técnica
MGNE-100 MGNE-100 100 12,00 - 800x900x1050 -
MGNE-150 MGNE-150 150 18,00 - 1000x900x1050 -
MGNE-250 MGNE-250 250 24,00 - 1400x900x1050 -
MGNE-300 MGNE-300 300 36,00 - 1700x900x1050 -
MGNE-400 MGNE-400 400 36,00 - 2000x900x1050 -

Marmitas gastronorma vapor, de calentamiento indirecto

Calentamiento por vapor de red mediante válvula parcializadora. Control de presión en la cámara baño maría por medio de válvula de seguridad a 0,5 bar, con válvula de de presión y manómetro analógico.

  Modelo Volúmen L Potencia eléctrica kW Potencia Gas kW Dimensiones (mm.) Ficha técnica
MGNV-100 MGNV-100 100 - - 800x900x1050 -
MGNV-150 MGNV-150 150 - - 1000x900x1050 -
MGNV-250 MGNV-250 250 - - 1400x900x1050 -
MGNV-300 MGNV-300 300 - - 1700x900x1050 -
MGNV-400 MGNV-400 400 - - 2000x900x1050 -
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